En 2008 se celebró la conferencia de Neurociencias en Washington en donde se mostraron la investigación de vanguardia de todo el espectro de enfermedades que tienen un impacto en el cerebro y sistema nervioso. Los científicos de la entidad sanitaria Johns Hopkins presentaron evidencia que sugiere que hay varias sustancias naturales que podrian ser eficaces en el tratamiento o prevención de algunas de estas enfermedades. Específicamente, la especia del curry puede ayudar a proteger el cerebro contra el Parkinson´s y las uvas de mesa parece ser que reducen el dolor de la artritis y la inflamación.

Los investigadores ya saben que la inflamación y daños causados por el estrés oxidante tienen que ver con el Parkinson´s. La curcumina, derivada de la especia cúrcuma se sabe desde hace mucho tiempo que es un potente anti-oxidante con propiedades anti-inflamatorias. Entonces investigadores de la John Hopkins University School of Medicine unieron estos datos y consiguieron un modelo de laboratorio de la enfermedad del Parkinson´s para poder ver cual sería el efecto de la cúrcuma en esta enfermedad. El resultado fue que la especia aportó una fuerte protección a las células del cerebro contra lesiones y muerte.

El equipo de investigación probó la curcumina en las células de los nervios que fabrican un mutante de la proteina A53T que se une dentro de las células casusando cambios dañinos que eventualmente conllevan la muerte de las células. Esta proteina causó la muerte de la mitad de las células donde se probó sin otro tratamiento. Pero cuando las celulas eran tratadas con curcumina solo el 19% de ellas murió al entrar en contacto con la proteina. Es más, investigaciones adicionales mostraron que la curcumina también reducía el daño oxidante a las células.

Estos resultados sugieren que la curcumina es un candidato potente en la inhibición de daños oxidativos que conllevan la aparición de la enfermedad de Parkinson´s dijo Wanli Smith Ph.D, profesor adjunto de psiquiatría y ciencias de la conducta en Hopkins en una declaración a los medios de comunicación “esta especia común en el curry podría ser un arma para proteger el cerebro”.

El  poder curativo de los alimentos también fue demostrado en un estudio usando uvas de mesa, una fruta que se sabe que tiene fuertes propiedades anti-oxidantes y anti-inflamatorios debido a su alto contenido en flavonoides. Los científicos de la Johns Hopkins University School of Medicine indican que su estudio sobre uvas en polvo demostró que la fruta reducía el dolor y la inflamación en un modelo de ratas de la artritis. Las ratas comieron polvo de uva una vez al día después de recibir inyecciones químicas inductoras de artritis en las rodillas. Un grupo de animales de control solo recibió agua con azúcar. Después de un periodo de cuatro días después de las inyecciones de quimicos, los investigadores probaron los niveles de inflamación de las ratas midiendo la hinchazón de las rodillas. Las respuestas ante el dolor de los animales también fueron medidas documentando su sensibilidad a la estimulación mecánica como podría ser achuchar las patas de los animales.

Los resultados mostraron que las ratas que comieron polvo de uva podían resistir mas achuchones que las ratas que comieron azúcar. Es mas, los científicos también compararon el tratamiento de polvo de uva con una droga anti-inflamatoria corriente llamada meloxicamo y encontraron que la droga a solas, sin las uvas, no reducía de forma suficiente el dolor de los animales.

“Creo que hay dos mensajes importantes con esto” dijo Jasenka Borzan, PhD. una asociada de investigación de anestesiología en Johns Hopkins en un comunicado de prensa “consumir flavonoides a través de productos naturales como las uvas puede ser beneficioso paera la salud en general y específicamente en la reducción del dolor inflamatorio y consumir productos naturales como las uvas puede ser también beneficioso en la reducción de la cantidad de medicación necesaria para reducir la inflamación”.

Acerca de la Autora:

Sherry Baker es una escritora ampliamente publicada cuyo trabajo ha aparecido en las publicaciones Newsweek, Health, Atlanta Journal and Constitution, Yoga Journal, Optometry, Atlanta, Arthritis Today, Natural Healing Newsletter, OMNI, “Healthy Years” de la UCLA, “Focus on Health Aging” de Mount Sinai School of Medicine, y muchas más.

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